「本好き連」blog

うー。久しぶりにタイトルと表紙だけにつられて買ってしまった……
面白そうやねんけど……アマゾンでは結構不評やなあ（苦笑）
まあ、ぼちぼち読みます。
もう下巻も買っちゃったし（笑）　←オイ！

料理名（仮）「きんぴられんこん」

材料
　れんこん　１切れ（たぶん250ｇくらい？）
　かつおぶし　1パック

調味料A
　しょうゆ（濃口）　大さじ3〜4
　みりん　大さじ3〜4
　酒　大さじ3〜4
　だし　1/2〜1カップ

作り方
１．れんこんの皮を剥き、薄くスライスします。

２．平鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰し始めたら１を入れます。
　　　　
３．アルミホイルなどで落し蓋を作り、5分から10分煮込みます。

４．だし汁がなくなりかけたらかつおぶしを入れて
　　火を止め、混ぜ合わせます。

５．器に盛り付けて完成。