「本好き連」blog

　平たく言ったら、シチューにパスタが入っているだけのシロモノです。

材料（３人分）
　　　鶏（胸肉）　１個
　　　タマネギ　　１／２個
　　　ホワイトソース缶詰　１缶
　　　牛乳　200cc
　　　水　　200cc
　　　ニョッキ　適量
　　　コンソメ、塩、胡椒、醤油、バター　適量

　１．胸肉の皮を取り除き、一口大に切る。
　　　塩胡椒をし、熱したフライパンにバターを敷き、軽く炒める。
　　　短冊に切ったタマネギを加え、炒める。
　２．１に水、ホワイトソース、牛乳を加え、タマネギに火が通るまで漕がさないよう煮込む。
　　　塩胡椒、コンソメ、醤油で調味し、味を見る。
　３．沸騰させた湯（分量外）でニョッキが浮き上がるまで茹でる（ニョッキは塩分があるので塩は入れない）
　４．ソースにニョッキを絡ませ出来上がり。
　　　お好みでとろけるチーズ、白米などを併せても美味しく頂けます。
　　　勿論普通のパスタでもOK。

料理名（仮）「鶏肉のコンソメスープ+α」

材料
　鶏肉（もも？）　　　200〜300ｇ
　じゃがいも　　　　　１ヶ
　にんじん　　　　　　1/2本
　玉ねぎ　　　　　　　1/2ヶ
　
調味料
　コンソメスープの素　１個
　塩、こしょう　　　　少々
　うすくち醤油　　　　少々


作り方
１．フライパンで塩、こしょうを両面にまぶした鶏肉に焼き色がつくまで焼きます。
　　最初から１口大に切ってから焼いてもいいですが、
　　面倒だったので俺は焼いてから切りました。
２．じゃがいも、にんじんは火が通り易そうなひと口大程度に切ります。
　　玉ねぎはくし型に切りましょう。
３．鍋に水を張り、コンソメスープの素を１個入れます。
　　沸騰させ、1と2を入れます。
４．塩こしょうで味を調えますが、鶏肉ですでに使っているので、
　　加減してください。
５．隠し味にうすくち醤油を入れます。蓋をして中火で煮ます。
６．じゃがいもとにんじんに火が通れば完成。

※　誰か気の利いた料理名を考えてくだされば助かります。

※　完成写真、汚くってごめんなさい(^-^;

※　だしで作ったらアレンジ肉じゃがになるなあ（苦笑）

材料

もやし・・・２袋ぐらい
豚バラ肉・・・お好みにあわせて適当にｗ

もやしを洗って水を切り、フライパンにぶち込む。
平らにならしてそのうえに豚バラ肉を並べる。
適当に塩・こしょうを振り、蓋をして蒸し焼き。

豚肉に火が通ったら出来上がり。

面倒くさいときに作る一品。
肉の臭みが気になるようなら、酒を少々振りかけても良いかと。
もやしは、細いのより太いもやしが美味しいです。
根切りだとなお良い。

真ん中に凹みを作って卵を割り込んでもオッケーです。

いろいろアレンジできます。

料理名（仮）「もやし丼」

材料
　もやし　　　　　　１袋
　合挽きミンチ　　　150ｇ〜200ｇぐらい……だと思う（汗）
　鶏がらスープの素　適量
　塩　　　　　　　　少々
　水溶き片栗粉　　　少量
　ラー油　　　　　　適量
　三つ葉　　　　　　適量

作り方
１．鍋に水300ｍｌ〜500ｍｌ（ゴメン。適当（汗））を入れ、鶏がらスープの素を入れ
　　沸騰させます。
２．１にミンチと塩（小さじ１杯程度？）を入れます。
　　だしの色と肉を白くするためだそうです。
３．２にもやしを入れ、柔らかくなったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
　　とろみ加減はお好みで。
４．３をご飯の上からかけ、細かく刻んだ三つ葉と、ラー油をかけて完成。

※　辛いのが苦手でしたら「三つ葉＆ラー油」ではなく、
　　「おろししょうが＆薄口しょうゆ」でも可。

※　誰か気の利いた料理名を考えてくだされば助かります。

※　できるだけ完成写真撮っておきます……(^-^;

※　よく考えりゃ、本好き連には主婦やお料理得意な人が多いのに、
　　俺、ケンカ売ってる？（滝汗）
　　ってゆーか、他のみんなのアイデア料理も知りたい（笑）

料理名（仮）「きゅうりのツナ和え」

材料
　きゅうり　　1/2〜１本
　シーチキン　1缶
　塩昆布　　　適量

作り方
１．きゅうりは短冊状に切っておきます。
２．大きめのボウルに、油を切ったシーチキンと１を入れまぜます。
　　塩昆布で塩分を調節します。辛ければきゅうりを足して下さい。
３．よく混ぜ合わせ、盛り付ければ完成です。

※　お酒の肴によくあいます。

※　誰か気の利いた料理名を考えてくだされば助かります。

※　できるだけ完成写真撮っておきます……(^-^;