「本好き連」blog

「豚肉の生姜焼き・リベンジ」

細かい部分は前に書いたのと同じ。
改良点その１。
玉ねぎスライスを炒めて甘みを出す。飴色になったら引き上げて仕上げの直前に肉と炒めました。
改良点その２。
肉に火が通ったら汁を回し入れて煮詰める。

感想。
味は相変わらず生姜焼きの味。色はちょっと黒くなっていい具合。でもちと色合いが足らん。
……って、俺は陶芸家かっ!（笑）

問題点、というか今後の課題。
実家ででてきた生姜焼きには玉ねぎスライスなんてはいってなかったような……あと色（しつこい）