「本好き連」blog

料理名（仮）「チンゲン菜とうす揚げのあんかけ」

材料
　チンゲン菜　　　　　　1株
　うす揚げ　　　　　　　1袋（2〜3枚）
　
　だし　　　　　　　　　1/2〜1カップ
　みりん　　　　　　　　少量
　うすくち醤油　　　　　少量
　水溶き片栗粉　　　　　適量

作り方
１．沸騰したお湯で、チンゲン菜をさっとゆでます。（アク抜き）

２．残ったお湯で構わないので、うす揚げをざるかなにかに入れてかけます。
　　（油抜き）
　　
３．1と2を食べやすい大きさに（目安は３ｃｍ間隔）ざく切りにします。（5分〜10分）

５．醤油で味を整え、水溶き片栗粉を回しいれます。
　　軽くとろみが付く程度で構いません。

６．皿に盛り付けて完成。

※　酒、入れたっけ？　不明です。申し訳ない。

※　誰か気の利いた料理名を考えてくだされば助かります。